Bananes mûres et cuisine rapide : toutes nos recettes

Le flondant chocolat banane, c'est cette idée simple et réconfortante d'un matin pressé qui mérite quand même un peu de douceur. À mi-chemin entre le pancake et le fondant, il se prépare en quelques minutes et met à l'honneur les bananes bien mûres, celles qui traînent sur le comptoir et débordent de sucre naturel. La farine de coco et le yaourt coco lui apportent un parfum discret et exotique qui marie à merveille l'amertume du cacao brut et la tendresse du chocolat au lait fondu.

Ce flondant se prête volontiers à quelques variations selon l'humeur ou le fond du placard : on peut remplacer le sirop d'agave par du miel d'acacia ou du sirop d'érable, et troquer le chocolat au lait contre du chocolat noir pour une version plus intense. Servi tiède, il se suffit à lui-même, mais il devient irrésistible nappé d'un filet de beurre de cacahuète ou accompagné d'un yaourt nature bien frais pour équilibrer la gourmandise. Les restes, s'il en reste, se réchauffent parfaitement au grille-pain ou à la poêle le lendemain matin.

Bowlcake moelleux à la banane : une recette express pour le petit déjeuner !

Doux, moelleux et délicatement parfumés à la banane, ces pancakes feront le bonheur de votre prochain goûter, petit-déjeuner ou brunch !